W ramach projektu „Postaw na sukces” uczniowie klas w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych uczestniczyli w szkoleniu „Zero waste i less waste, od korzenia po nać”- dania kuchni wegetariańskiej.

Prowadzącym szkolenie był  p. Mariusz Cygan – Szef kuchni Hotel Natura Mazur Resort & Conference Warchały.

Programem szkolenia były główne aspekty kuchni wegetariańskiej, rodzaje wegetarianizmu, zasada zero waste w profesjonalnych kuchniach, techniki wykonywania olei i oliw smakowych, suszenie warzyw, majonezy, puree warzywne, wywary na sosy i buliony z warzyw, wspólne wykonywanie dań z menu z zastosowaniem poznanych technik i sztuczek kulinarnych.