24.04.2018 roku w Zespole Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich
w Gdańsku uczennica naszej Szkoły: Michalina Stawiarska ( klasa III/ Technik żywienia
i usług gastronomicznych) wzięła udział w I Międzynarodowym Konkursie Kulinarnym La cucina italiana: „La pasta italiana nel mondo – Makaron włoski na świecie”, którego  celem było: promowanie i kultywowanie regionalnych i tradycyjnych  produktów kuchni włoskiej, pogłębianie wiedzy na temat produktów regionalnych i tradycyjnych kuchni włoskiej, rozwijanie zawodowych zainteresowań uczniów, dokonywanie oceny własnych umiejętności zawodowych, propagowanie różnorodności potraw oraz tradycji kulinarnych, integracja szkół o tym samym profilu kształcenia, współpraca z placówkami szkolenia praktycznego, wzmacnianie współpracy między firmami związanymi z gastronomią i szkołami.

Uczestnicy w ciągu 120 minut mieli za zadanie wykonać  3 porcje dania zasadniczego.

W konkursie tym wzięli udział uczniowie ze szkół gastronomicznych z Włoch, Gdańska, Poznania, Torunia, Tczewa, Kościerzyny, Międzyborza.

Jury przewodniczył Pan Giancarlo Russo Prezes Stowarzyszenia Włoskich Kucharzy
w Polsce, ekspert i doradca kulinarny, ambasador znanych włoskich marek w Polsce.

W jury degustacyjnym zasiadli:

Pani Claudia  Filippi-  Chodorowska Honorowy Konsul Republiki Włoch

Pan Sebastiano  Giorgi  Redaktor Naczelny „Gazzetty Italia”

Pan Krzysztof  Szulborski Prezes Stowarzyszenia Kucharzy Polskich

Pan Marco  Bernardi Szef Kuchni Restauracji San Marco

Pan Andrzej Ławniczak Prezes Pomorskiej Izby Gospodarczej Żywności Naturalnej
i Tradycyjnej, współzałożyciel Stowarzyszenia Kucharzy Polskich oraz Pomorskiej Akademii Kulinarnej.

W jury technicznym zasiadali:

Pan Andrea  Checcarelli Szef Kuchni I Pazzi

Pan Grzegorz  Nakrajnik Szef Kuchni Restauracji La Cucina

Pan Łukasz  Ciesiński Szef Kuchni Restauracji Mon Balzac

Pan Piotr  Sawczenko Szef Kuchni Restauracji „Dziki Gon”

Ocenie podlegała m.in. prawidłowa technika obróbki produktu, poziom umiejętności
i różnorodność technik, estetyczny wygląd i kolorystyka, balans smaku, struktura elementów potrawy.

Poziom dań i pracy uczniów był bardzo wysoki, a Jury miało niemały, smaczny problem do rozwiązania oceniając pracę młodych kucharzy.

Serdecznie dziękujemy uczennicy Naszej  Szkoły  za zaangażowanie i wysoki poziom kunsztu kulinarnego  oraz propagowanie elementów dań kuchni włoskiej.