Tradycyjnie jak co roku w dniu 6.11.2023 r. w naszej  szkole uczniowie klasy drugiej
 i trzeciej technikum żywienia i usług gastronomicznych spotkali się na warsztatach kulinarnych w ramach projektu „ Żeby zdrowym być, trzeba zdrowo żyć”.

Projekt ten jest realizowany w ramach programu profilaktyki prozdrowotnej finansowanego ze środków Starostwa Powiatowego w Ostródzie. Warsztaty przeprowadził  Pan Jarosław Flis właściciel  firmy Flis-Pol w Miłomłynie, tradycyjnego Zakładu Wędliniarskiego, członka Dziedzictwa Kulinarnego na Warmii, Mazurach i Powiślu.

Uczniowie pod okiem szefa,  z naturalnych i wyselekcjonowanych  surowców oraz  wytwarzanych tradycyjnie produktów, przygotowali  menu składające się z przystawek zimnych, zup i dania głównego, które odzwierciedla tradycję kuchni naszego regionu.

Z przystawek zimnych zaserwowano: carpaccio z  buraka ćwikłowego z dodatkiem sera koziego, wybór swojskich wędlin m.in. kiełbasa polska i krakowska, polędwiczki wędzone na zimno, deska serów kozich oraz roladki z wędzonym sumem, placuszki ziemniaczane podane z domowym paprykarzem. Z zup przyrządzono żurek na wędzonce, zupę porową oraz rosół z kaczki.  Z dań  głównych  podano min. kaczkę faszerowaną w całości z jabłkami, bitki z schabu, pierś z kaczki z buraczkami oraz kaczę z papryczkami chili,  kotlet schabowy podany z pieczoną dynią i ziemniakami, polędwiczkę wieprzową z pudrem z grzybów z zestawem surówek, gołąbki oraz burgery wołowe. Na deser zaś podano rogale świętomarcińskie.

Tak szeroki wybór potraw pozwolił  młodzieży odkryć prawdziwe bogactwo i różnorodność smaków i stanowi źródło inspiracji  do własnych kulinarnych poszukiwań.

Pan Jarosław  przekazał uczniom wiele cennych wskazówek i umiejętności dotyczących rozbioru półtuszy wieprzowej oraz technik kulinarnych i procesów technologicznych, które pozwalają zachować wartości odżywcze produktów i korzystnie wpływają na nasze zdrowie. Warsztaty pozwoliły także  ukazać wpływ złego odżywiania  na nasze  zdrowie oraz zainspirowały młodzież do podejmowania na terenie szkoły lub poza nią różnych działań promujących zdrowy styl życia.

Uczniowie z dużym  zainteresowaniem  i zaangażowaniem  brali  udział w przygotowaniach zdrowych dań. Na zakończenie  zajęć  otrzymali drobne upominki.

Było smacznie, zdrowo i kolorowo.

Zajęcia odbyły się  w ramach projektu  opracowanego  przez Zespół Szkół Zawodowych im. Sandora Petőfi.