W ubiegły weekend nasza młodzież uczestniczyła w kolejnym szkoleniu z Projektu „Podróżuj i zgotuj sobie sukces” pod nazwą „Barman przyszłości- trendy w miksologii”.

To było dwa dni pełne wiedzy z zakresu miksologii klasycznej i nowoczesnej, historii koktajli, ewolucji zawodu barmana i jego roli w gastronomii i hotelarstwie. Młodzież poznała m. in. zasady etyki pracy, rodzaje sprzętu barmańskiego, techniki sprzedaży i upsellingu, zastosowanie nowoczesnych technik: infuzja, steryfikacja, klarowanie, użycie azotu i dymu.

Podczas części praktycznej uczniowie pracowali nad klasycznymi koktajlami świata, twistami klasyków, doborem składników oraz balansem smaków, tworzeniem autorskich wariacji koktajli, technikami dekorowania oraz nad prezentacją drinków klientowi.